Recette – Salade Fraîche Avocat et Mangue

Coucou, je vous retrouve pour un article recette, ce qui est très rares sur le blog car je ne suis pas du tout douée dans une cuisine^^ Mais je voulais partager avec vous la préparation de ce plat et qui régalera vos papilles. Cette recette a été publié dans la catégorie « recette du jour » du Nice-Matin, donc je n’ai pas de mérite :p

Ingrédients

(pour 4 personnes ou 2 gourmands…)

• 1 mangue
• 2 avocats
• 1/2 citron
• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de moutarde

Préparation

La simplicité de cette recette réside dans la rapidité de réalisation : couper nos 2 ingrédients, l’avocat et la mangue, en petit cube et faire la vinaigrette.

Pour la mangue, il suffit de la couper en 2 et de venir faire un damier dans la chair, sans transpercer la peau, puis de venir récupérer vos petits cubes en raclant la peau avec une cuillère.

Pour l’avocat on fait la même chose et on prend soin de ne pas abimer la coque, elle va nous servir de récipient pour notre présentation.

Ensuite on prend un bol dans lequel on va mélanger le sel, le jus de citron, la moutarde et l’huile d’olive. On mélange bien cette vinaigrette et on vient y ajouter les cubes de mangues et d’avocats.

Une fois que le tout est bien mélangé, on va garnir nos coques d’avocat avec cette délicieuse salade. Et il ne reste plus qu’à passer à table !

J’ai adoré ce mélange sucré-salé, l’avocat est vraiment un petit péché mignon. C’est un repas très facile à réaliser et je pense très sain. La prochaine fois je pense rajouter des morceaux de saumons pour la rendre plus gourmande encore.

Que pensez-vous de cette recette ? Elle pourrait vous plaire ?
A très bientôt 🙂

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